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SENCHA HARU - KAGOSHIMA
39,50 €
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Véritable hymne au renouveau printanier, ce Sencha Haru (littéralement « Printemps ») incarne la quintessence des toutes premières cueillettes de l'année dans la préfecture de Kagoshima, tout au sud du Japon. Bénéficiant d'un climat subtropical doux et de sols volcaniques d'une richesse exceptionnelle, les jeunes pousses se développent lentement après le repos hivernal pour offrir une concentration aromatique rare.
Ce thé est très apprécié ! Stock limité disponible :
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Pour obtenir cette douceur unique et éliminer toute amertume, les théiers font l'objet d'un ombrage partiel (Kabuse) sous des filets opaques pendant la quinzaine de jours précédant la récolte. Ce savoir-faire traditionnel préserve les acides aminés de la feuille, conférant à la tasse une rondeur incomparable et une texture de nectar. Les aiguilles, d’un vert tendre et lumineux, témoignent du soin extrême apporté au façonnage de ce grand cru.
À l'infusion, il dévoile une liqueur d’une limpidité remarquable et d’un vert émeraude éclatant. En bouche, c’est une caresse : une texture soyeuse, presque veloutée, qui déploie des notes intenses d'herbe tendre et de sève printanière. D'une délicatesse absolue, ce Sencha Haru séduira les amateurs de thés japonais en quête de pureté, de rondeur et d'un voyage sensoriel empreint de sérénité.
- Origine : Japon
- Région : Préfecture de Kagoshima
- Type : Thé Vert (Sencha de printemps)
Conseils de préparation
- Dosage : 12 à 15 g par litre d’eau
- Température de l'eau : 70 à 75°C
- Temps d'infusion : 1 minute (60 secondes)
- Ce thé d’exception se prête magnifiquement à 2 ou 3 infusions successives.
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