- Nouveauté
SENCHA YAMA - KAGOSHIMA
26,00 €
302
Né sur les pentes escarpées et brumeuses du mont Kirishima, au nord de la préfecture de Kagoshima, ce Sencha de montagne — nommé Yama — offre une expérience radicalement différente des thés de plaine. Dans ce terroir d'altitude préservé, les théiers font face à des nuits fraîches et des brouillards matinaux constants, agissant comme un ombrage naturel qui ralentit la croissance des feuilles et concentre leurs huiles essentielles.
Cette maturation lente confère au Sencha Yama une noblesse et une complexité aromatique d'une immense finesse. Les feuilles mobiles, soigneusement triées et roulées, affichent une belle régularité et une couleur verte sylvestre, promesses d'une dégustation d'une grande pureté.
Ce thé est très apprécié ! Stock limité disponible :
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En tasse, la robe est cristalline, d'un vert tendre et scintillant. La dégustation révèle un profil ciselé, frais et intensément élégant. Loin de la lourdeur de certains terroirs, il exprime des notes florales subtiles, une fraîcheur minérale évoquant la rosée du matin et une longueur en bouche d'une clarté remarquable. Un thé d'altitude d'une grande distinction, destiné aux amateurs de profils aériens et vibrants.
- Origine : Japon
- Région : Kagoshima (Massif de Kirishima)
- Terroir : Plantation de Montagne (Yama)
- Type : Thé Vert (Sencha)
Conseils de préparation
- Dosage : 12 à 15 g par litre d’eau
- Température de l'eau : 75 à 80°C
- Temps d'infusion : 1 à 2 minutes
- Un thé d'une grande pureté à savourer nature pour en apprécier les nuances cristallines.
302
Fiche technique
- Origine
- Japon
- Couleur de thé
- Vert
- Température de l'eau
- 75°C
- Temps d'infusion
- 1-2 MINUTES
- Grand cru
- OUI
- Thé vert
- Nature
