COUTEAU À THÉ PU ERH BEENG CHA EN BOIS

Un accessoire traditionnel pour les thés compressés

Les thés post-fermentés d'âge, comme les Pu-Erh de la province du Yunnan, subissent une compression forte pour leur vieillissement. L'utilisation d'un couteau à thé adapté est essentielle : une découpe inappropriée ou l'usage d'un couteau de cuisine classique risquerait de broyer les feuilles de thé, libérant une amertume indésirable lors de l'infusion. La pointe fine et solide de cet outil permet de s'insérer délicatement entre les strates de la galette pour détacher les feuilles de manière intacte.

Design sobre et caractéristiques techniques

Cet accessoire allie esthétique minimaliste et efficacité technique pour accompagner vos rituels de préparation :

• Matériau du manche : Bois naturel sélectionné pour sa robustesse et sa prise en main confortable.

• Matériau de la lame : Acier résistant, profilé pour une insertion fluide dans les compressions les plus denses.

• Usage : Idéal pour les galettes (Beeng Cha), briques et tuo cha de thé sombre.

Conseils d'utilisation pour le rituel du Pu-Erh

1. Posez votre galette de thé à plat sur un plateau de dégustation.

2. Introduisez délicatement la pointe du couteau sur le côté de la galette, parallèlement aux feuilles compressées.

3. Exercez une légère pression de haut en bas pour faire levier et détacher un morceau de la taille souhaitée (environ 3 à 5 grammes selon votre récipient).

4. Veillez à ne pas forcer perpendiculairement pour préserver l'intégrité de la feuille entière.