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Grand cru
Ce thé est l'un des rares thés noirs cultivés au Japon. Il est moyennement corsé, il a une astringence subtile avec des notes sous-jacentes de chocolat noir, le miel et la cannelle.Sa couleur de cuivre magnifique est complétée par un arôme accueillant du bois frais. Fabriqué à partir de cultivars...
Ce Gyokuro de Miyazaki est un peu plus puissant que notre Yabukita, il a la saveur unami incroyable mais ses notes sont moins fines. Il plaira autant à un amateur de sencha de qualité qu'à un amateur de Gyokuro.
Ce thé vert composé de feuilles et de tiges pousse dans la région du Mont Fuji. Il s’agit du même Aracha (thé brut) qui est utilisé pour la confection des meilleurs Fukamushi Cha et Sencha. Son infusion jaune-verte, dévoile un goût frais et floral, doux et délicat.
Porte d'entrée classique vers les thés verts japonais. Mélange des plus originaux en provenance du pays du Soleil Levant, alliance de Sencha, de maïs soufflé et de riz grillé, au goût velouté. Compagnon idéal des plats japonais.
Le Sencha est probablement le thé vert le plus connu du Japon et il est impossible d'imaginer la vie quotidienne au Japon sans lui. Les théiers utilisés pour ce thé sont cultivés dans des jardins en plein air et sont exposés à la lumière du soleil pendant toute la phase de croissance.C'est un thé...
le Bancha est le plus souvent entendu comme terme désignant un thé japonais issu de récoltes tardives, puis fabriqué de manière grossière. Ce sont des thés du quotidien, inséparable du repas. Le thé Bancha est un sencha de moindre qualité. Le mot Bancha veut dire ordinaire. Bien plus encore, il...
Le Matcha est issu d'une récolte de thé vert appelée le Tencha, également utilisé pour réaliser le Gyokuro, mais au lieu d'être façonné en aiguilles, les feuilles sont passées dans une meule en pierre jusqu'à obtenir une poudre fine et d'une fabuleuse couleur verte jade.Ce Matcha provient d'une...
Le Matcha est issu d'une récolte de thé vert appelée le Tencha, également utilisé pour réaliser le Gyokuro, mais au lieu d'être façonné en aiguilles, les feuilles sont passées dans une meule en pierre jusqu'à obtenir une poudre fine et d'une fabuleuse couleur verte jade.Ce Matcha provient d'une...
Le Matcha est issu d'une récolte de thé vert appelée le Tencha, également utilisé pour réaliser le Gyokuro, mais au lieu d'être façonné en aiguilles, les feuilles sont passées dans une meule en pierre jusqu'à obtenir une poudre fine et d'une fabuleuse couleur verte jade.Ce Matcha provient d'une...
