OOLONG FLEUR D'ORANGER

Ingrédients : Thé oolong (ou wulong) de Chine et fleur d’oranger.

Le thé oolong, élément de composition à noter :
Le thé oolong, également connu sous le nom de thé wulong, est une variété de thé partiellement oxydé, ce qui signifie qu'il se situe entre le thé vert (non oxydé) et le thé noir (complètement oxydé) en termes de degré d'oxydation.
Voici quelques éléments importants à noter à propos du thé oolong :
1. Oxydation contrôlée : le processus d'oxydation du thé oolong est soigneusement contrôlé par le maître de thé. Cela permet de développer des arômes et des saveurs spécifiques, souvent complexes et nuancés.
2. Feuilles partiellement oxydées : contrairement au thé noir, où les feuilles sont complètement oxydées, les feuilles de thé oolong sont partiellement oxydées. Cela signifie que certaines parties de la feuille sont exposées à l'air, tandis que d'autres ne le sont pas.
3. Variétés de cultivars : Il existe de nombreuses variétés de cultivars de thé oolong, chacune offrant des profils de saveurs uniques. Ces variations dépendent de facteurs tels que la région de culture, l'altitude et les méthodes de transformation.
4. Arômes et saveurs : les arômes et les saveurs du thé oolong varient considérablement en fonction du degré d'oxydation. Certains oolongs peuvent avoir des notes florales et légères, tandis que d'autres peuvent être plus corsés et boisés.
5. Régions de production : le thé oolong est originaire de Chine et de Taïwan, bien qu'il soit également produit dans d'autres régions du monde. Les oolongs chinois sont souvent plus oxydés, tandis que les oolongs taïwanais sont généralement plus verts et moins oxydés.
6. Cérémonies du Thé : le thé oolong est souvent utilisé dans les cérémonies du thé, en particulier dans la tradition chinoise. Sa variété de saveurs et sa complexité en font un choix apprécié des connaisseurs de thé.
7. Bienfaits pour la santé : comme les autres types de thé, le thé oolong est riche en antioxydants et en composés bénéfiques pour la santé. Il est souvent associé à des avantages tels que la stimulation de l'énergie, la digestion et la gestion du poids.
Pour résumer, le thé oolong est une variété de thé fascinante qui offre une large gamme de saveurs et d'arômes. Son processus de fabrication unique et son profil de saveurs complexe en font une boisson appréciée par de nombreux amateurs de thé à travers le monde. Chaque variété d'oolong raconte une histoire de terroir, de tradition et de maîtrise artisanale.

Préparation :
Dosage : 4 g / 30 cl
En filtre : 85°C - 5 min, faire plusieurs infusions sur les mêmes feuilles.

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