THÉS NOIRS
Les occidentaux nomment "thé noir" ce que les Chinois désignent comme "thé rouge" mais il s'agit bien du même thé. Cette dénomination n’a pas de rapport avec la couleur des feuilles de thé ou de la liqueur. Cela désigne simplement un procédé de traitement des feuilles : la fermentation des feuilles.
