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Grand cru
Berceau historique du thé, la Chine offre une diversité inégalée, du Yunnan au Zhejiang. Notre sélection met à l'honneur cette richesse : la fraîcheur des thés verts cuits au wok et la profondeur boisée et miellée de nos thés noirs et rouges.
Ce thé est uniquement produit dans la province de Zhejiang à proximité du magnifique lac occidental de Hangzhou. La cueillette de printemps comprend un bourgeon et les deux premières feuilles. Les feuilles du Lung Ching ou Long Jing sont longues et plates, d’un vert jade, aux notes douces...
Il s’agit d’un thé blanc constitué uniquement de jeunes bourgeons ressemblant à des aiguilles couvertes d’un duvet argenté. La cueillette dite «impériale» est faite entièrement à la main à partir du mois d’avril. Ce thé est issus du cultivar Fuding Dabaicha «grand blanc» et est considéré comme un...
