- Nouveauté
GYOKURO ASANOKA PRIMEUR 2026
59,00 €
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Issu du prestigieux terroir de Kagoshima, ce Gyokuro se distingue par l’utilisation exclusive d’un cultivar rare et recherché : l’Asanoka. Fidèle à la tradition des grands thés d’ombre, les parcelles sont entièrement couvertes pendant environ vingt jours avant la cueillette. Ce procédé bloque la lumière du soleil, exaltant la douceur naturelle de la feuille et développant son précieux profil en umami.
Alors que les Gyokuros traditionnels s'orientent souvent vers des notes marines très prononcées, le cultivar Asanoka insuffle à ce grand cru une personnalité résolument moderne, fine et lumineuse. Les feuilles, de magnifiques aiguilles d'un vert sombre et brillant, révèlent dès l’ouverture du sachet un bouquet d'une élégance rare.
Ce thé est très apprécié ! Stock limité disponible :
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À la dégustation, la liqueur offre une texture incroyablement riche, huileuse et enveloppante. Elle se déploie sur des notes gourmandes de melon blanc, de légumes doux comme le concombre frais, le tout soutenu par une finale florale d'une persistance infinie. Un joyau de Kagoshima, parfait équilibre entre la profondeur d'un grand thé d’ombre et la fraîcheur cristalline d'un parfum d'été.
- Origine : Japon
- Région : Préfecture de Kagoshima
- Cultivar : Asanoka
- Type : Thé Vert d'Ombre (Gyokuro)
Conseils de préparation
- Dosage : 15 à 20 g par litre d’eau (ou 5g pour un Kyusu de 150ml)
- Température de l'eau : 60 à 65°C
- Temps d'infusion : 1 minute 30 à 2 minutes
- À réinfuser plusieurs fois en augmentant légèrement la température de l'eau.
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Fiche technique
- Origine
- Japon
- Couleur de thé
- Vert
- Température de l'eau
- 60°C
- Temps d'infusion
- 30sec à 2min
- Grand cru
- OUI
