TAÏWAN "FORMOSE"

Le Thé de Taïwan ou Formose, thé oolong est un thé partiellement oxydées. Sa production remonte à plus de 150 ans. Pendant tout le temps, le thé de Taïwan a été développé dans une industrie de la culture unique dans le pays. Récemment, grâce à une coopération tripartite entre les organismes gouvernementaux, du secteur privé et la communauté des chercheurs, l'industrie du thé à Taïwan est étayé avec les bonnes pratiques agricoles, bonnes pratiques de fabrication et des variétés améliorées et adaptées aux conditions climatiques de Taïwan afin de produire d'excellents thés. Les Thés de Taïwan contiennent des catéchines, un type d'antioxydant, et sont habituellement brassées autour de 90 à 100 ° C. Ils sont excellent dans la clarté de la teinte de la couleur, la pureté du goût durable, et l'élégance de l'arôme rafraîchissant. Il est commun d' infuser le même thé trois à cinq fois, la troisième infusion est généralement les meilleures.