Thés d'origine

PAI MU TAN ou PAI MU DAN est un thé doux et voluptueux à déguster lentement. "Pai" signifie blanc et "Mu Tan": pivoine. Les larges feuilles donnent une liqueur florale et parfumée aux notes de paille, d'herbe humide. Liqueur vert jade à jaune doré. Récolte début été, caractéristiques typiques...

Ce thé est uniquement produit dans la province de Zhejiang à proximité du magnifique lac occidental de Hangzhou. La cueillette de printemps comprend un bourgeon et les deux premières feuilles. Les feuilles du Lung Ching ou Long Jing sont longues et plates, d’un vert jade, aux notes douces...

Il s’agit d’un thé blanc constitué uniquement de jeunes bourgeons ressemblant à des aiguilles couvertes d’un duvet argenté. La cueillette dite «impériale» est faite entièrement à la main à partir du mois d’avril. Ce thé est issus du cultivar Fuding Dabaicha «grand blanc» et est considéré comme un...