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Puerh cru en grandes feuilles stocké plus de 10 ans. Les feuilles au contact de l’eau dégagent des parfums caractéristiques d’humidité, de bois, de vieilles pierres.
Grand Jasmin Céleste : Comme tous les thés au jasmin, on retire les fleurs de jasmin après une journée afin que celles-ci ne dégagent pas d'amertume à l'infusion. Il est composé uniquement de bourgeons, très parfumé, sa robe est claire et la liqueur ronde en bouche. La fabrication des grands...
Il s’agit d’un thé blanc constitué uniquement de jeunes bourgeons ressemblant à des aiguilles couvertes d’un duvet argenté. La cueillette dite «impériale» est faite entièrement à la main à partir du mois d’avril. Ce thé est issus du cultivar Fuding Dabaicha «grand blanc» et est considéré comme un...
