Thés natures

Le kabuse-cha est, comme le gyokuro, un thé japonais cultiver en plantation couverte. Après la cueillette, sa fabrication ne diffère guère de celle du Sencha et du Gyokuro.Les infusions ont des textures grasses et épaisses. Les arômes de légumes verts (épinard) se mêlent à de légères notes...

Ce thé noir de grande qualité, issu de l'agriculture biologique, est produit selon une méthode spéciale de fermentation similaire à celle des Oolong et réalisé entièrement à la main. En infusion, il déploie un fort parfum d'épice, suivi de note de caramel doux et de noix de coco pour finir sur un...

Thé sauvage de Yunnan. Cette qualité exceptionnelle est récoltée durant l’hiver dans  la plaine du Yunnan, c’est donc une production assez limitée. Ces fleurs proviennent de théiers sauvages. Selon les conditions climatiques, la couleur des fleurs varie du blanc crème au vert mousse ensuite les...

Une belle feuille régulière donnant une infusion subtilement parfumée.

Un thé unique et rare, qui allie le savoir-faire taïwanais à la culture traditionnelle du thé au Japon. Biscuité au nez, floral et légèrement sucré à l'infusion. Ce thé généreux vous surprendra.

Ce thé est l'un des rares thés noirs cultivés au Japon. Il est moyennement corsé, il a une astringence subtile avec des notes sous-jacentes de chocolat noir, le miel et la cannelle.Sa couleur de cuivre magnifique est complétée par un arôme accueillant du bois frais. Fabriqué à partir de cultivars...

Ce Gyokuro Yabukita, encore plus subtil que le Gyokuro, est le plus raffiné des thés verts japonais.  2 à 3 semaines avant la récolte, les plantations sont recouvertes de pailles de bambou afin de développer la chlorophylle. Cette technique donne au thé une douceur incomparable et un goût iodé.

Ce thé, à fermentation faible (20%), est la plus belle qualité des thés de hautes montagnes. Les feuilles, d'un vert sombre, légèrement jaunes sur les bords, donnent à l'infusion une liqueur ambrée au parfum fleuri et noiseté. Un thé long en bouche, d'une grande délicatesse. Ce thé oolong est...

Le plus noble des thés du Yunnan, à l'égal des aiguilles d'argent pour le thé blanc, constitué uniquement de longs bourgeons dorés, qui ravira les amateurs de thé délicat. Mielleux, rond et long en bouche, il ravira votre palais à chaque gorgée. A consommer toute la journée.

Un matcha au caractère noble, à la fois doux et puissant, pour une dégustation tout en équilibre. Également issu de la province de Shizuoka, ce matcha de grade cérémonial séduit par son caractère plus chaleureux et sa belle profondeur aromatique. Ses notes subtiles de noisettes grillées et sa...

Grand Jasmin Céleste : Comme tous les thés au jasmin, on retire les fleurs de jasmin après une journée afin que celles-ci ne dégagent pas d'amertume à l'infusion. Il est composé uniquement de bourgeons, très parfumé, sa robe est claire et la liqueur ronde en bouche.

 Jungpana Second Flush S.F.T.G.F.O.P.1. Ce jardin très prestigieux de Darjeeling situé à plus de 2000 m d'altitude donne un thé avec beaucoup de bourgeons.