Thés natures

À la recherche d'un bon thé du Sud de l'Inde, nous avons découvert le jardin Thiashola. Ses belles feuilles inégales et multicolores et son infusion rouge cuivré au parfum de fleurs fraîches nous rappellent les premières récoltes d'Assam.

Ce thé noir de grande qualité, issu de l'agriculture biologique, est produit selon une méthode spéciale de fermentation similaire à celle des Oolong et réalisé entièrement à la main. En infusion, il déploie un fort parfum d'épice, suivi de note de caramel doux et de noix de coco pour finir sur un...

Thé sauvage de Yunnan. Cette qualité exceptionnelle est récoltée durant l’hiver dans  la plaine du Yunnan, c’est donc une production assez limitée. Ces fleurs proviennent de théiers sauvages. Selon les conditions climatiques, la couleur des fleurs varie du blanc crème au vert mousse ensuite les...

Une belle feuille régulière donnant une infusion subtilement parfumée.

Ce thé est l'un des rares thés noirs cultivés au Japon. Il est moyennement corsé, il a une astringence subtile avec des notes sous-jacentes de chocolat noir, le miel et la cannelle.Sa couleur de cuivre magnifique est complétée par un arôme accueillant du bois frais. Fabriqué à partir de cultivars...

Thé Moonlight blanc est composé de bourgeons et de jeunes pousses recouverts d'un fin duvet blanc, mais a une couleur légèrement plus foncée. L'arôme est évocateur de fleurs fraîches et de l'encens. Moonlight blanc a une texture lisse et crémeuse.Il a des notes de melon et de pêche avec des...

Fleuri et doux, le grand caractère et la subtilité de ce thé Grand Yunnan Impérial lui valent le nom de 'Moka des thés' ou 'thé des chirurgiens', car il réveille en douceur sans vous énerver. Grand classique des thés chinois contemporains, il est très apprécié pour ses grandes feuilles dévoilant...

Le plus noble des thés du Yunnan, à l'égal des aiguilles d'argent pour le thé blanc, constitué uniquement de longs bourgeons dorés, qui ravira les amateurs de thé délicat. Mielleux, rond et long en bouche, il ravira votre palais à chaque gorgée. A consommer toute la journée.

Un matcha au caractère noble, à la fois doux et puissant, pour une dégustation tout en équilibre. Également issu de la province de Shizuoka, ce matcha de grade cérémonial séduit par son caractère plus chaleureux et sa belle profondeur aromatique. Ses notes subtiles de noisettes grillées et sa...

Grand Jasmin Céleste : Comme tous les thés au jasmin, on retire les fleurs de jasmin après une journée afin que celles-ci ne dégagent pas d'amertume à l'infusion. Il est composé uniquement de bourgeons, très parfumé, sa robe est claire et la liqueur ronde en bouche. La fabrication des grands...

Au cœur des contreforts de l’Himalaya, le prestigieux jardin de Jungpana donne naissance à l’un des thés les plus recherchés de Darjeeling. Cette récolte Second Flush SFTGFOP1 incarne toute l’élégance et le raffinement qui ont fait la réputation de ce terroir d’exception. Situé à plus de 2000 m...

Thé noir de Ceylan, classique dépourvu de théine. À consommer en journée ou le soir.