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TAI PING HOU KUI

TAI PING HOU KUI

2152
32,00 €

« La cueillette des Singes » est un thé vert d’exception récolté en mai dernier dans la province d’Anhui, entre montagne et pentes escarpées.

Il est composé des deux premières feuilles et du bourgeon. Ces bouquets sont étalés sur des claies puis aplatis avec un rouleau à l’aide d’un linge humide. Les feuilles qui font minimum 7 cm de long se déploient pendant l’infusion (70°C / 3min puis plus longtemps pour les suivantes).

L’arôme végétal du Tai Ping Hou Kui est subtil, frais et léger digne d’un beau thé vert de printemps mais avec une vraie longueur en bouche. Préférez une infusion dans un long vert transparent ou dans un gaïwan pour ne pas casser les feuilles et apprécier le spectacle.Fraichement reçu nous sommes heureux de pouvoir partager ce tableau de verts avec vous !

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Tai Ping Hou Kui : Les feuilles sont belles, vertes tirant sur le jaune à certains moments, plates et longues. Le parfum est subtil et fait songer à l'orchidée. Liqueur jaune pâle et florale. Un thé au goût très délicat, doux, souple, soyeux et ample. C'est un thé qui respire la sensualité. On raconte que les falaises de la montagne jaune sur lesquelles poussent ces théiers sont tellement escarpées qu'on n'y accédait qu'au péril de sa vie. Alors l'idée est venue de dresser des singes pour grimper aux théiers et cueillir les jeunes pousses de thé. Le thé offre de la poésie par son environnement. La sensualité par ses saveurs. La grâce par son parfum. Le reste est histoire de goût.

Fiche technique

Origine
CHINE
Couleur
VERT
TEMPERATURE DE L'EAU
70 °C
TEMPS D'INFUSION
3-4 MINUTES
GRAND CRUS
OUI

Références spécifiques