TUNG TING SHAN

Le Tung Ting Shan Oolong est cultivé dans la province de Lam Dong au sud du Vietnam près de Lac Bao. Les méthodes de fabrication de Formose sont utilisées pour produire des thés de qualité. Après la cueillette, les feuilles sont disposées à l'air libre pour sécher au soleil. Une fois séchées, les feuilles de thé en vrac sont roulées dans des paniers en bambou jusqu'à ce qu'elles commencent à s'écraser et que la fermentation commence. Après que les feuilles ont été fermentées pendant le temps requis, le thé est ensuite séché en utilisant de températures basses.